Yards conseille NextStage AM dans le cadre son co-investissement minoritaire au capital des boulangeries Sophie Lebreuilly

NextStage AM est une société de gestion indépendante basée à Paris, agréée par l’AMF et l’un des pionniers et spécialistes du capital développement innovant en France. NextStage AM investit dans des PME et d’ETI, françaises et européennes, innovantes, et de croissance, auxquelles elle apporte une expertise entrepreneuriale d’investisseur et un accompagnement opérationnel pour réaliser leur transformation.

Depuis sa création par Sophie et Olivier Lebreuilly en 2014 à Étaples-sur-Mer, le groupe Sophie LEBREUILLY est devenu un acteur majeur des boulangeries-pâtisseries nouvelle génération. L’enseigne s’est imposée dans les Hauts-de-France avant de se développer au niveau national, avec une offre distinctive : des lieux de vie chaleureux, combinant restauration, salon de thé et produits de qualité, dont des pâtisseries maison fabriquées dans deux ateliers dédiés.

En quatre ans, le nombre de boutiques a été multiplié par 5 (passant de 16 à 80), tout comme son chiffre d’affaires (passant de 13,6 M€ à 70 M€). Fin 2025 l’enseigne devrait dépasser le cap des 100 boulangeries.

L’équipe Yards était composée de Igor Doumenc